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【調理科1年生】鈴木広明先生の調理実習が行われました。

11月4日(金)の1年生の調理実習では、赤坂四川飯店料理長の鈴木広明先生にお越しいただき、奶油青梗菜(ナイユーチンゲンツァイ)と醤焼茄子(ジャンジャオチェズ)の作り方を学びました。

鈴木先生からは、中華包丁や中華鍋の扱い方、食材の切り方などを学ぶと同時に、「食べることが好きでないとこの仕事はできない」とのメッセージをいただきました。